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Verschiedene Pfeffersorten
Willkommen in unserer Kategorie für Pfefferspezialitäten! Hier findest du eine erlesene Auswahl an Pfeffersorten, die deine Gerichte mit ihren unvergleichlichen Aromen und Geschmacksnoten verfeinern werden.
Unsere Pfefferspezialitäten stammen aus verschiedenen Ländern und Kulturen und unterscheiden sich in Farbe, Form, Schärfe und Geschmack. Du findest hier klassische Pfeffersorten wie den schwarzen, weißen oder grünen Pfeffer, aber auch exotischere Varianten wie den roten Kampot-Pfeffer , Whisky Pfeffer, Andalimanpfeffer, Schokoladenpfeffer, Mandarinenpfeffer, und viele mehr.
Wir haben auch Pfefferspezialitäten, die sich perfekt zum Rösten, Mahlen oder Mörsern eignen. So kannst du das volle Aroma und die Schärfe der Pfefferkörner entfalten und deine Gerichte auf ein neues Level bringen. Unsere Pfefferspezialitäten sind auch vielseitig einsetzbar und eignen sich nicht nur für klassische Gerichte wie Steak oder Salate, sondern auch für exotischere Gerichte wie thailändische oder indische Curry-Gerichte.
In unserem Sortiment findest du nicht nur ganze Pfefferkörner, sondern auch gemahlene Pfeffersorten, die sich perfekt zum Würzen und Verfeinern von Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen eignen. Wir sind uns sicher, dass du von der Vielfalt und Qualität unserer Pfefferspezialitäten begeistert sein wirst.
Also stöbere durch unsere Kategorie und entdecke die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen unserer Pfeffersorten. Lass dich inspirieren und verleih deinem Essen eine neue Dimension an Geschmack!
Gebratener Ma Khaen Bergpfeffer mit Garnelen
Zutaten: 300 g Garnelen, geschält und entdarmt2 EL Ma Khaen Bergpfeffer
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Limettensaft
2 EL Öl zum Braten
Frischer Koriander zum Garnieren
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
In einer Schüssel die Garnelen mit Sojasauce, Fischsauce und Limettensaft marinieren. Für etwa 15-20 Minuten beiseitestellen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen. Den Ma Khaen Bergpfeffer darin leicht anrösten, bis er duftet. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er goldbraun ist.
Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Entferne die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
In derselben Pfanne die Zwiebelscheiben und die Paprikastreifen anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und gut vermischen. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Das Gericht mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Genieße den gebratenen Ma Khaen Bergpfeffer mit Garnelen zusammen mit gedämpftem Reis oder als Beilage zu Gemüsegerichten. Der würzige und leicht scharfe Geschmack des Ma Khaen Bergpfeffers verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Guten Appetit!Tipp: Ma Khaen Bergpfeffer kann auch als Gewürz in vielen anderen Gerichten verwendet werden, wie z.B. in Suppen, Eintöpfen oder Saucen. Experimentiere mit diesem einzigartigen Gewürz und entdecke neue Geschmackskombinationen!
Geschmack: Scharf undwarm mit sehr herbem Nachgeschmack.
Gebratener Lachs mit Paradieskörner
Zutaten:
4 Lachsfilets
1 Teelöffel Eder Gewürze Paradieskörner
1 Teelöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Eder Gewürze Salz
1/4 Teelöffel Eder Gewürze schwarzer Pfeffer geschrotet
1 Zitrone
Anleitung:
Die Paradieskrner in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, bis er duftet. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die gebratenen Paradieskörner in einen Mörser geben und zu einem feinen Pulver zermahlen.
Den Lachs mit Eder Gewürze Meersalz und Eder Gewürze schwarzem Pfeffer geschrotet würzen.
Die Paradieskörner auf beide Seiten vom Lachs streuen.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
Den Lachs in die Pfanne geben und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis er goldbraun ist und leicht zerfällt.
Die Zitrone halbieren und den Saft über den gebratenen Lachs drücken.
Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren und genießen.
Geschmack: Scharf undwarm mit sehr herbem Nachgeschmack.
Geschmack: Scharf undwarm mit sehr herbem Nachgeschmack.
Rezeptidee:
Grüne Pfeffer-Sauce:
Zutaten: 1 Esslöffel Butter1 Esslöffel Mehl
1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
1/4 Tasse grüne Pfefferkörner
1/2 Tasse Sahne
Salz und grünen Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten kochen lassen, bis es leicht gebräunt ist.Die Brühe langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.
Fügen Sie die grünen Pfefferkörner hinzu und lassen Sie die Sauce 5-10 Minuten köcheln, um den Geschmack des grünen Pfeffers zu entwickeln.
Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie sie langsam ein, bis die Sauce cremig wird. Nicht kochen lassen, sondern nur leicht erhitzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Diese grüne Pfeffersauce passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann auch als Dip oder Aufstrich verwendet werden.
- Vielseitiges Gewürz für herzhafte Gerichte
- Verleiht eine angenehme Würze und subtile Schärfe
- Beliebt in Suppen, Saucen, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten
- Bestandteil von Marinaden und Gewürzruben
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