Schwarzer Tee

Ausgesuchte Brokentees aus Assam und Sumatra sind auch hier Grundlage für unsere kontrolliert biologischen Frühstückskomposition. Qualitativ nicht minder kräftig und aromatisch, mit einer dunklen kupferbraunen TasSenfarbe und einem voll-würzigen Bouquet. Eine sehr ergiebige Teemischung, die sicher mit der einen oder anderen Ostfriesenqualität mithalten kann. Milch oder Sahne sowie ein paar Stückchen Kluntje bilden auch hierzu eine perfekte Ergänzung.

Dieser eher kleine Teegarten im Osten des Assam Valley produziert schon seit Jahren sehr schöne biologisch angebaute Qualitäten.

Gewürzteemischung mit schwarzem Tee Black Chai ohne Zusatz von Aroma

Preiswerte, schöne Konsumqualität für den täglichen Gebrauch. Diese Assam- Blattmischung wird in unserem Hause aus ausgesuchten Assampartien geblendet, die im Ursprung aus unterschiedlichen Teeplantagen ausgewählt wurden. Das schwarze, gut verarbeitete Blatt, mit hellen Blattspitzen, ergibt im Abguss eine kräftige, dunkle Tasse mit erdig-würzigem Geschmack und einer malzigen Note. Im Bouquet würzig und schwer.

Assam Halmari TGFBOP - ein dunkler Tee mit vielen Goldspitzen

Sewhr kräftiger wohlschmeckender Tee aus Assam mit vielen goldenen Tips.

Der Garten Hunwal befindet sich im Jorhat Distrikt des indischen Bundestaates Assam, südlich des Flusses Brahmaputra. Die für Assam untypische, leichte Höhenlage bis zu 1.000 m über dem Meeresspiegel, mit eher niedrigen Tages- und Nachttemperaturen und das damit verbundene langsamere Pflanzenwachstum fördern sehr gehaltvolle, kräftige Qualitäten.

Eine echte Rarität aus Ceylon

Dieser Tee aus dem östlichen Teil der chinesischen Provinz Fujian, auch „Schwarze Perlen“ genannt, wird von erfahrenen Tee-Experten sorgfältig traditionell von Hand gefertigt. Er ist angenehm aromatisch, mild und vollmundig im Geschmack, mit einer ganz leichten Rauchnote. Das Blatt ist fein zu Kugeln gerollt und hat eine glänzend anthrazitfarbene Optik. Die Tasse ist im Abguss mitteldunkel, die Blume aromatisch rund.

1833 hob Earl Grey, der Graf von „Howick Hall“, als britischer Premierminister das Preismonopol der East Indian Company im Teehandel mit China auf. Dem Tee standen lange Überfahrten von Übersee bis ins königliche England bevor, auf denen Moder- und Teergeschmack aus den Laderäumen in das Blattgut eindringen konnten. So wurde der ursprünglich reine Tee bereits in China mit feinen Ölen der Bergamotte, einer Zitruspflanze, angereichert. Dieser schützende, zusätzliche Duft sorgt bis heute für den populären Namen, der für feinsten, englischen Tee steht.