Kümmel ganz - 1kg

Kümmel,

auch bekannt als Carum carvi, ist ein traditionelles Gewürz, das seit Jahrhunderten in der Küche und der Heilkunde geschätzt wird. Unser Kümmel stammt aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten und wird schonend getrocknet, um die ätherischen Öle und das charakteristische Aroma zu bewahren. Die ganzen Samen haben eine markante, leicht süßliche und würzige Note, die vielen Gerichten eine unverwechselbare Geschmacksrichtung verleiht.

Eigenschaften:

• Herkunft: Verschiedene Anbaugebiete mit optimalen Klimabedingungen
• Qualität: Hochwertige, ganze Samen
• Aroma: Würzig, leicht süßlich mit einer Note von Anis und Fenchel
• Geschmack: Intensiv und warm, mit einem leicht bitteren Nachgeschmack
• Verpackung: Luftdichte, wiederverschließbare Verpackung zur Erhaltung von Frische und Aroma

Verwendung in der Küche

Kümmel ist ein vielseitiges Gewürz, das in zahlreichen Gerichten verwendet wird. Hier sind einige Tipps, wie Sie ganzen Kümmel in der Küche nutzen können:

1. Brot und Backwaren: Kümmel ist ein klassisches Gewürz für Brotteige und Backwaren. Besonders in Roggenbroten und Brötchen verleiht er eine charakteristische Würze.

2. Fleischgerichte: Verwenden Sie Kümmel in Marinaden und Rubs für Fleischgerichte wie Schweinebraten, Lamm und Rindfleisch. Er harmoniert besonders gut mit herzhaften, deftigen Speisen.

3. Eintöpfe und Suppen: Fügen Sie Kümmel zu Eintöpfen und Suppen hinzu, um diesen eine tiefere und reichere Geschmacksnote zu geben. Er passt hervorragend zu Kohl- und Kartoffelsuppen.

4. Sauerkraut und eingelegtes Gemüse: Kümmel ist ein traditionelles Gewürz in Sauerkraut und anderen eingelegten Gemüsen. Er verbessert nicht nur den Geschmack.

5. Käsegerichte: Streuen Sie etwas Kümmel über Käsegerichte wie Käsefondue oder Käseplatten, um eine würzige Note hinzuzufügen.

6. Spirituosen und Liköre: Kümmel wird auch in der Herstellung von Spirituosen wie Aquavit und Kräuterlikören verwendet. Sein intensives Aroma verleiht diesen Getränken eine besondere Tiefe.

Anwendungstipp:

Um das volle Aroma des Kümmels zu entfalten, können die Samen leicht angeröstet werden, bevor sie zum Gericht hinzugefügt werden. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und das Aroma intensiviert.

Erleben Sie die vielseitige Anwendung und den unverwechselbaren Geschmack von ganzem Kümmel und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem klassischen Gewürz!