Laurel hoja - 1kg

Hoja de laurel

Las hojas de laurel son las hojas del árbol de laurel (Laurus nobilis), que es originario de climas mediterráneos. Estas hojas son ovaladas, lisas y de color verde brillante. A menudo se utilizan como especia en la cocina y tienen un sabor aromático y ligeramente amargo. Las hojas de laurel tienen una larga historia en la cocina mediterránea y se utilizan frecuentemente para condimentar sopas, guisos, platos de carne y salsas. También son un componente importante de la mezcla clásica "Bouquet Garni" de hierbas utilizada en la cocina francesa.

Armonías de la hoja de laurel

La hoja de laurel es una especia versátil que combina bien con una variedad de sabores. Aquí hay algunos ingredientes con los que la hoja de laurel combina especialmente bien:

Carne: Las hojas de laurel son especialmente adecuadas para condimentar platos de carne como carne de res, cerdo, cordero y aves de corral.

Cebollas y ajo: Las hojas de laurel realzan el sabor de las cebollas y el ajo y les dan un agradable toque aromático.

Tomates: Los tomates y las hojas de laurel se complementan perfectamente y armonizan especialmente bien en sopas, guisos y salsas.

Patatas: La combinación de hojas de laurel y patatas se encuentra en muchos platos tradicionales y produce una combinación deliciosa y nutritiva.

Habas y legumbres: Las hojas de laurel le dan a las habas y las legumbres un sabor profundo y rico.

Especias: Las hojas de laurel combinan bien con otras especias como pimienta, clavo de olor, canela y nuez moscada.

En general, las hojas de laurel son una especia extremadamente versátil que se combina bien con muchos ingredientes y sabores diferentes.