BIO-Norwegisches Algensalz - 1kg

BIO Norwegisches Algensalz - maritimes Gourmetsalz aus den Lofoten

BIO Norwegisches Algensalz ist eine innovative Zutat für die moderne Küche. Es besteht aus naturreinem Meersalz und 5 % sorgfältig getrockneten BIO-Kelp Algen, die aus den klaren, kalten Gewässern Nordnorwegens vor den Lofoten stammen. Das Ergebnis ist ein aromatisches Gourmetsalz mit unverwechselbarem, maritimem Charakter.

Besonderheiten

• Traditionell von Hand geerntete Algen
• Reich an natürlichen Mineralstoffen
• Feines Meersalz mit frischem, maritimem Aroma
• Vielseitig einsetzbar - von Fisch bis hin zu kreativen Desserts

Geschmack & Aroma

• frisch-maritim mit dezenter Jodnote
• feine Umami-Komponente für mehr Tiefe
• natürlich-salzig und harmonisch

Verwendung in der Küche

• Fisch & Meeresfrüchte: unterstreicht den natürlichen Geschmack und sorgt für eine authentische Meeresnote.
• Salate & Dressings: eine frische, salzige Komponente mit zartem Umami.
• Suppen & Eintöpfe: verleiht Tiefe und eine würzige Meeresbrise.
• Pasta & Gemüse: wie Kräutersalz einsetzbar - für ein unvergleichliches Aroma.
• Kreative Küche: spannend für Molekularküche, Schäume oder Desserts mit salzigem Kontrast.

Zutaten

Meersalz, 5 % BIO-Kelp Alge (Lofoten)

Rezeptidee: Pasta mit Garnelen & Algensalz

Zutaten (für 2 Personen)

• 200 g Spaghetti
• 200 g Garnelen, geschält
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL BIO Norwegisches Algensalz
• frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
3. Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten garen.
4. Pasta abgießen, mit Garnelen vermengen und mit BIO Algensalz abschmecken.
5. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Serviertipp: Mit etwas Zitronensaft verfeinern - für ein frisches, maritimes Finish.

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