Rohgewürze 250g

Sie können das Aroma und den Geschmack von Piment intensivieren, indem Sie die Beeren bei 250 Grad im Rohr ca 10 Minuten erhitzen, bis sie duften. Man kann die Berren auch in einer großen Bratpfanne kurz anrösten um den gleichen Effekt zu erzielen - Dauer ca 5 Minuten. Den Röstvorgang sorgfältig beobachten - die Beeren werden, wenn sie verbrennen bitter. Vor der Verwendung abkühlen lassen.

Piment eignet sich: passt zu Fleisch, Wild, Lamm, für winterliche Gerichte, orientalische Gerichte, zur Wurst, für Puddings usw.

ideal für dunkles Brot

Fügen Sie Schnittlauchröllchen erst kurz vor Ende des Kochvorgangs zu. Er verliert sonst ein vortreffliches Aroma.

Rezeptvorschlag: Asiatische Spaghetti