Spekulatiusgewürzmischung - 500g

Zutaten im Spekulatiusgewürz:

Zimt Cassia, Muskatnüsse, Nelken, Pfeffer weiß, Kardamom grün, Ingwer

Unsere Gewürzmischungen sind ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe und Konservierungsmittel.

Rezeptvorschlag Spekulatius

600g glattes Mehl
250g Brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Teelöffel Backpulver
3 Teelöffel Spekulatiusgewürzmischung

ZUBEREITUNG von Spekulatius

Mehl, Zucker, Backpulver auf einem Nudelbrett zu vermischenn.Zu einem Hügel formen, in die Mitte eine Grube machen, auf den Rand dieser Grube mit dem Messer in Stücke geschnittene Butter verteilen. Die 2 Eier in die Mitte geben. Mit kühlen Händen schnell einen Teig kneten und zu einer Kugel formen. Die Teigkugel ca 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen, den Teig dünn ausrollen. Formen ausstechen, bei 200 Grad ca 1 - 3 Minuten backen lassen. Auf einem Kuchengitter auskühlen.

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