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Eder Gewürze - Thai Kürbis Curry

Dazu gibt es 10 Produkte.

 

150 gr Hühnchenbrustfilet
400 gr Kürbis in 8 cm große Würfel geschnitten
2 EL Thai Curry rot
1 - 2 Teelöffel Meersalz fein
1 TL Zucker
4 - 6 frische Basilikumblätter
500 ml Kokosmilch
3 El Kokosmilch davon zum Braten verwenden
etwas Andaliman Pfeffer frisch gemahlen aus der Gewürzmühle

Einen Wok auf großer Stufe erhitzen,
Hühnerbrustwürfel darin unter rühren 3 Minuten anbraten.
Thai Curry rot darüber geben, weiter braten, dabei immer
weiter rühren. Salz, Zucke, Kürbiswürfel
zugeben, Während des Bratvorganges weiter rühren.
Kokosmilch im Wok über das Bratgut gießen und noch
10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken, auf Teller verteilen,
mit frischen Basilikumblättern garnieren, etwas Andaliman Pfeffer
darüber mahlen, servieren.



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Andaliman Pfeffer ganz, Indonesischer Zitruspfeffer - 500g

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Fleur de sel - 250g

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Gewürzdose Thai Curry Rot -160g

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Gewürzdose Zwiebeln gekibbelt - 80g

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3,24 EUR

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Gewürzmühle Andaliman Pfeffer ganz, Indonesischer Zitruspfeffer - 12g

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5,60 EUR

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Meersalz, französisch fein - 1kg

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2,38 EUR

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Thai Curry Rot - 250g

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37,80 EUR pro kg

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Zwiebeln gekibbelt - 100g

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