Eder Gewürze KG
 
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Eder Gewürze - Gebackener Spinatdip Laib

6 Schinkenstreifen gebraten und in Stücke geschnitten

2 Packungen Frischkäse

1 Esslöffel Mayonnaise

1 Packung gehackter tiefgekühlter Spinat, kurz erhitzt und abgeseiht

150 gr gemahlener Emmentaler

50 gr Zwiebel gekibbelt

2 Esslöffel Knoblauchflocken

2 Teelöffel Dillspitzen

1/8 Teelöffel Andalimanpfeffer gemahlen

1 kleiner Laib Weissbrot - ca 500gr.

einige Gurkenscheiben

 

Den Herd auf 200 Grad vorheizen. Die Hälfte der Schinkenstreiefn zur Seite geben Den Frischkäse, un ddie Mayonnaise zu einer cremigen Masse verrühren. Den heißen Spinat, die Hälfte des Emmentalers, die gekibbelten Zwiebel, die Knoblauchzehen das Kräutermeersalz, die übrigen Gewürze und die Schinkenstreiefn in die Masse einrühren.

Das Brot oben aufschneiden und aushöhlen. Den Brottteig in Würfel schneiden und für den Dip zum Eintauchen verwenden. Das Brot nun mit der fertigen Soße füllen, mit einer Alufolie einwickeln und bedecken. Auf einer Folie 5/4 Stunden backen, dann die Folie oben vorsichtigs öffnen, damit der Dampf entweichen kann. Den Dip mit dem restlichen Emmentaler und dem Schinken überstreuen. Backen, bis der Käse geschmolzen ist - dauert ca 15 Minuten, mit Gurkenschieben und den Brotstücken warm servieren.

 

 

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