Eder Gewürze KG
 
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Schweinebraten

Eder Gewürze - Beef Stroganoff gehackt

1 kg Rinderhack
1- 2 Teelöffel Fleur de sel
1 Teelöffel Whisky Pfeffer
1 Esslöffel Butter
250 gr in Scheiben geschnittene frische Champignons
2 Esslöffel Zwiebelgranulat
1 Esslöffel Knoblauchgranulat
1 Esslöffel Suppengrün
2 Esslöffel griffiges Mehl
2 Esslöffel Tomatenflocken
1 Becher Saure Sahne
1 Teelöffel Petersilie gerebelt
frisch gekochte Nudeln

In einer großen Pfanne das Rinderhack anbraten, mit Fleur de sel und Whisky Pfeffer
frisch aus der Mühle würzen, bei mittlerer Hitze ca 6 - 8 Minuten braten, bis es nicht
mehr rosa ist. Es soll schön klein bröselig sein.
In dieselbe Pfanne die geschnittenen Champignons, das Zwiebel- und Knoblauchgranulat geben
und braten, bis die Champignons ihre Flüssigkeit verlieren.
Etwas Flüssigkeit und Suppengrün zugeben, zugedeckt ca 45 Minuten kochen lassen.
Saure Sahne vermischt mit griffigem Mehl unter rühren, bis eine eingedickte Soße entsteht,
gekochte Nudeln auf einer Platte anrichten, das Fleisch darüber geben, mit Petersil-
blättern garnieren und servieren.

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