Eder Gewürze KG
 
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Brotgewürze

Eder Gewürze - Vinaigrette Grillgemüse

 

1/4 Tasse Rotweinessig
1 Esslöffel gelbes Senfmehl
1 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel feines Meersalz
1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer geschrotet oder Sexpfeffer
1/2 Tasse Olivenöl

2 große rote Zwiebeln
2 mittlere Zucchini
2 gelbe Kürbisse
2 große rote Paprika halbiert und entkernt
1 Bund kleine grüne Frühlingszwiebel

In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Marinade  mit dem Öl vermischen. Die Zwiebeln vierteln, die Zucchini und die Kürbisse in 1/2 cm dicke
Scheiben schneiden. Die Zwiebel über mittlerer Hitze ca 15 - 20 Minuten grillen, dann die Zucchini, die Kürbisse und die Paprika zugeben und noch 10 - 15 Minuten grillen.
Die kleinen Frühlingszwiebel mitgrillen und öfter wenden. Das Gemüse in ein Schüssel geben mit der Vinaigrette übergießen und servieren.
 

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