Eder Gewürze KG
 
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Eder Gewürze - Teufelseier

 

6 hart gekochte Eier
1/4 Tasse Mayonaise
1 - 2 Esslöffel Meerrettichpulver
1/4 Teelöffel Senfmehl braun
1/8 Teelöffel Meersalz fein
1 Prise Tellicherry Pfeffer gemahlen
1 Prise  Paprika de la Vera mild geräuchert
1/2 Teelöffel Dillspitzen


Die hart gekochten Eier der Länge nach durch schneiden.
Die Eigelb heraus nehmen, die Eihälften beiseite stellen.
Die Eidotter in eine Rührschüssel geben, Mayonaise,
Meerrettichpulver, Dillspitzen, Senfmehl, Meersalz,
gemahlenen Tellicher Pfeffer zugeben, gut vermischen.
Die Masse mit einem Löffel in die leeren Eihälften
füllen, mit geräuchertem Paprika bestreuen.
 

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