Eder Gewürze KG
 
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Eder Gewürze - Lasagna Italiana

 

500 gr Rinderhack
500 gr Grobe Bratwurst in kleine Stücke geschnitten
1 Teelöffel Meersalz fein
2 Esslöffel Tomatenflocken
1 Tasse Wasser
50 gr Pizza Diavolo Gewürzmischung
2 Eier leicht aufgeschlagen
3 Esslöffel geriebener Parmesan
1 Esslöffel Petersil gerebelt
12 Lasagne Platten vorgekocht
1 großer Mozzarella
1 /2 Teelöffel frische gemahlener Whisky Pfeffer


In einer großen Pfanne, das Rinderhack und die Bratwurststücke
anbraten. Das Wasser aufgießen, die Tomatenflocken und
die Gewürzmischung Pizza Diavolo unterrühren.
Den Ricotta in kleinere Stücke schneiden. In einer kleinen
Schüssel die Eier, den Riccotta, den Parmesan, die gerebelte
Petersilie und den Whisky Pfeffer untermischen.
In einer große Pfanne einige Esslöffel von der
Fleischsauce verteilen, mit Lasagne Nudelplatten bedecken, darauf
die Ricottamischung verteilen. Darauf wieder Fleischsauce
und Nudelplatten geben. Das Ganze wiederholen. Zum Abschluß die
Ricottamischung geben.
Das Ganze über Nacht oder 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, ca. 45 Minuten nicht zugedeckt braten.
Vor dem Servieren ca 10 Minuten rasten lassen.

 

 

 

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