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Eder Gewürze - Galgantwurzel

Galgantwurzel gemahlen hat eine würzig, aromatische Kräuternote und wird in Thai Suppen und Curries verwendet. Galgantwurzel sieht ähnlich aus wie Ingwerwurzel.

Galgantwurzel ist in asaiatischen Gerichten eine fast geheimnisvolle Zutat und immer ein Hit im Geschmack. Galgant ist auch als der siamesische Ingwer bekannt und kommt aus der Familie der Zingiberaceae.

Seine Haut ist glatter und heller als die Haut der Ingwerwurzel und der Innenbereich gelb bis zart rosa. Galgant gehört in die unvergleichliche Huhn Thai-Kokos-Suppe. Schon Hildegard von Bingen wusste die Eigenschaften der Galgantwurzel zu nutzen. Sie empfiehlt Galgantwurzel als Pfefferersatz.

In Russland wird mit Galgantwurzel Essig verfeinert, in dem Likör Nastoika ist ebenfalls Galgantwurzel enthalten. Galgantwurzel schmeckt in geschnittenem Zustand auch in den allseits beliebten und bekannten Chaitees.

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Galgantwurzel gemahlen - 100g / Radix Galangae PLV

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Galgantwurzel gemahlen Gewürz - 1kg / Radix Galangae PLV

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Galgantwurzel geschnitten Gewürz - 100g

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Gastrodose Galgantwurzel gemahlen - 415g / Radix Galangae PLV

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