Gewürzmischung für Thüringer Rostbratwurst Gewürz - 1kg

Die Thüringer Rostbratwurst Gewürzmischung vereint sorgfältig ausgewählte Zutaten, um Ihnen den authentischen Geschmack der berühmten Thüringer Rostbratwurst zu bieten. Mit einer harmonischen Kombination aus Gewürzen und Kräutern verleiht Ihnen diese Mischung das unverwechselbare Aroma und den würzigen Charakter der traditionellen Spezialität.

Jede Zutat in dieser Gewürzmischung wurde mit großer Sorgfalt ausgewählt, um die perfekte Balance der Aromen zu erreichen. Das Kochsalz sorgt für die richtige Würze, während der schwarze Pfeffer eine angenehme Schärfe hinzufügt. Die Muskatblüte verleiht dem Geschmack eine warme und leicht nussige Note, während der Ingwer eine subtile Schärfe und eine erfrischende Note beisteuert.

Der schwarze Kardamom verleiht der Gewürzmischung eine würzige und leicht rauchige Nuance, während die Zitronenschalen eine frische und zitrusartige Note hinzufügen. Der Kümmel und der Majoran, typische Gewürze in der Thüringer Küche, tragen zu dem charakteristischen Geschmack der Rostbratwurst bei und runden das Geschmacksprofil ab.

Mit dieser Thüringer Rostbratwurst Gewürzmischung können Sie Ihre eigenen Rostbratwürste zu Hause herstellen oder bereits zubereitete Würste würzen. Egal, ob Sie sie auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen zubereiten, diese Gewürzmischung verleiht Ihren Würsten den authentischen und unverwechselbaren Geschmack, den Sie von einer Thüringer Rostbratwurst erwarten.

Zutaten in der Gewürzmischung für Thüringer Rostbratwurst :

Zugabe je kg Masse für Thüringer Rostbratwurst:

25,8g

Zubereitung der Thüringer Rostbratwurst

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch (z.B. Schulter oder Bauch)
• 250 g Rindfleisch (z.B. Schulter oder Nacken)
• 25,8g Eder Gewürze  Thüringer Rostbratwurst Gewürzmischung
• 1 Teelöffel Kochsalz
• Natürliche Schweinedärme (optional)
• Sonnenblumenöl zum Braten

Anleitung:

• Das Schweine- und Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
• Die Thüringer Rostbratwurst Gewürzmischung und das Kochsalz über das Fleisch streuen. Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Fleischstücke gleichmäßig gewürzt sind. Alternativ können Sie das Fleisch auch mit der Gewürzmischung und dem Salz in einem Fleischwolf vermahlen.
• Das gewürzte Fleisch abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden, vorzugsweise über Nacht, marinieren lassen. Dadurch können sich die Aromen gut entfalten.
• Wenn Sie natürliche Schweinedärme verwenden möchten, diese in kaltem Wasser einweichen und gründlich spülen.
• Das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und in den Fleischwolf geben. Durch den Fleischwolf drehen oder in einer Küchenmaschine zu einer feinen Masse verarbeiten.
• Die vorbereiteten Schweinedärme auf den Wurstfüller aufziehen und die Fleischmasse in die Därme füllen. Dabei darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen und die Würste gut gefüllt sind. Alternativ können Sie auch kleine Bratwurst-Patties formen, wenn Sie keine Därme verwenden möchten.
• Die Rostbratwürste in gewünschter Länge abdrehen oder die Bratwurst-Patties formen.
• Eine Pfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen und etwas Sonnenblumenöl hinzufügen. Die Rostbratwürste portionsweise in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun braten. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig durchgegart sind.
• Die Thüringer Rostbratwurst servieren und nach Belieben mit Senf, Brötchen und Beilagen wie Sauerkraut, Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln genießen.
• Guten Appetit!