Badiane - 1kg

Origine de la badiane :

la badiane vient de Chine ou du Vietnam et provient du fruit séché d'Illicium verum.

Utilisation de la badiane :

LŽbadiane est utilisée dans la cuisine d'Europe centrale pour distiller du schnaps et pour les biscuits de Noël. Si vous avez l'occasion de siroter un bol fumant de pho vietnamien, vous serez assis devant un bouillon délicat et savoureux au goût de réglisse ou de fenouil. L'anis étoilé est le déclencheur de ce goût. Il est très utilisé dans la cuisine chinoise pour aromatiser les thés, les cocktails, les soupes, les viandes et les fruits. L'anis étoilé, comme les feuilles de laurier, est entier dans les Vietnamiens  et la cuisine chinoise dans les soupes, les ragoûts et les ragoûts . Avant de servir, les étoiles ou les feuilles de laurier sont enlevées. Des plats copieux aux agrumes, à la volaille et au bœuf donnent au plat une douce touche de réglisse. Dans la cuisine indienne, l'anis étoilé est utilisé dans le Garam masala et dans les thés Chai. Conservez toujours votre badiane dans un endroit frais pour le garder frais pendant longtemps.

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