Bergbrotgewürz ganz - 500g

Preparación:

300 Gramm weisses Mehl mit 300 Gramm Roggenmehl mischen. 1 1/2 TL Sal, 1/2 Teelöffel Zucker, 1/2 Würfel Hefe, 2 Teelöffel Brotgewürz und 125 ml Wasser zufügen. Das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Im Rohr bei 50 Grad eine Stunde rasten lassen. Dann bei 225 Grad Brot backen. Das Brot muß, wenn es fertig ist und man klopft unten drauf, hohl klingen.

Frei von Glutamat, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.