BIO-Kümmel ganz

Herkunft von BIO Kümmel

Die getrocknete Frucht von Carum Carvi, einem 2 jährigen Kraut aus der Familie der Doldenblütler. Sie stammt aus Europa und Westasienund wird seit dem Altertum kultiviert. Kpmmel hat ein Aroma erinnernd an Anis und einen warmen leicht scharfen Geschmack. DiePflanze hat fein geschnittene Blätter umgeben von weißen Blüten. Der Samen hat eine helbbraune bis dunkelbraune Farbe. Der Gehalt an ätherishen Ölen beträgt ca 5%.

Verwendung von BIO Kümmel

Er wid für Fleischgerichte, Brot, Käse, Gemüsegerichte, Sauerkraut und "Coleslaw" Wurst, fettes Fleisch, Thunfisch, Rote Beete, Quark, Sauerkraut, Suppen, Käse.Kümmel aus den Nierderlanden hat eine sehr hohe Qualität.Das Öl wird für alkoholische Getränke, hauptsächlich Aquavit, Kümmelschnaps und als aromatischesStimmulans

aus kontrolliert biologischem Anbau.

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