Zitronen-Limoncello-Tiramisu – erfrischend, cremig & sonnig leicht

Ein Stück Sommer auf dem Dessertteller: Unser Zitronen-Limoncello-Tiramisu kombiniert den frischen Geschmack von Zitronen mit der feinen Süße des italienischen Likörs Limoncello. Die Mascarpone-Creme ist luftig, die Löffelbiskuits zart getränkt – ein Dessert, das an laue Abende an der Amalfi-Küste erinnert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als fruchtige Alternative zum klassischen Tiramisu!

• 2½ Packungen Löffelbiskuits
• 2 Bio-Zitronen
• 500 g Mascarpone
• Milch
• 3–4 EL Zucker
• Wasser
• 1 EL Zitronenschalen
• Limoncello nach Geschmack

1. Zitronen heiß abwaschen, fein abreiben und den Saft auspressen.
2. Mascarpone in eine Schüssel geben, Milch, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft und Limoncello nach Geschmack hinzufügen und alles zu einer glatten Creme verrühren.
3. Limoncello mit etwas Wasser und einem Spritzer Zitronensaft mischen.
4. Eine Auflaufform mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen und diese mit der Limoncello-Mischung beträufeln.
5. Eine Schicht der Mascarponecreme darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
6. Mit Zitronenzesten und geriebener weißer Schokolade dekorieren.
7. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – so wird das Dessert besonders cremig.