Tiroler Blunzen

Kräftige Blutwurst mit Majoran.

Zutaten (1 kg)

• 500 g Schweineblut
• 250 g Speck
• 250 g Semmelwürfel
• 18 g Salz
• 2 g Pfeffer schwarz
• 1 g Majoran

Zubereitung

1. Zutaten mischen.
2. In Darm füllen.
3. Bei 85 °C ziehen lassen.