Meersalz, französisch grob

Französisches Meersalz, grob - 1 kg

Unser grobes französisches Meersalz stammt aus den traditionellen Salzgärten der Atlantikküste. Es wird in Handarbeit geerntet und ist vollkommen unbehandelt, wodurch es seine natürlichen Mineralien und Spurenelemente bewahrt. Mit seiner reinen, natürlichen weißen Farbe und der groben Körnung ist dieses Meersalz ein unverzichtbarer Begleiter in jeder Küche.

Verwendung in der Küche:

Dieses grobkörnige Meersalz eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen. Es verleiht Gerichten eine intensive, natürliche Salznote und kann sowohl vor als auch nach dem Kochen verwendet werden. Ideal zum Einlegen, Grillen oder für Gerichte, bei denen Salz eine zentrale Rolle spielt, wie bei der Zubereitung von Krusten für Braten oder Fisch.

Anwendungstipps:

• Fleisch und Fisch salzen: Streuen Sie das grobe Meersalz großzügig über Fleisch oder Fisch vor dem Grillen oder Braten, um eine knusprige, aromatische Kruste zu erhalten.
• Kartoffeln und Gemüse: Grobes Meersalz ist ideal, um Salzkartoffeln oder im Ofen geröstetem Gemüse einen intensiven Geschmack zu verleihen.
• Salzbad: Verwenden Sie das Salz für ein entspannendes Fuß- oder Körperbad, um Ihre Haut zu pflegen..
• Aufbewahrungstipp: Lagern Sie das Meersalz in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um seine Frische zu bewahren.

Brot mit Meersalzkruste

Ein einfaches, rustikales Brot, das schon beim Backen eine feine Meersalzkruste bekommt. Außen knusprig, innen saftig - perfekt zu Suppe, Jause oder zum Dippen.

Zutaten

• 500 g Weizenmehl (Typ 480 oder 700)
• 1 Päckchen Trockengerm (ca. 7 g)
• 1 TL Zucker
• 2 TL Meersalz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Mehl, Trockengerm, Zucker und 1 1/2 TL Meersalz in einer Schüssel vermischen.
2. Wasser und Olivenöl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten (ca. 8-10 Minuten).
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
4. Teig kurz durchkneten, zu einem Laib formen und auf ein Backblech (mit Backpapier) legen.
5. Laib mit etwas Wasser bestreichen und mit dem restlichen Meersalz bestreuen.
6. Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot 30-35 Minuten goldbraun backen.

Tipp

Für eine besonders rustikale Optik und mehr Knusper-Effekt eignet sich grobes Meersalz