Rosen-Dessertcreme mit Mandeln oder Pistazien

Rosen-Dessertcreme mit Mandeln oder Pistazien

Diese samtige Creme verführt mit dem zarten Aroma von Rosenblüten und der feinen Nussnote von Mandeln oder Pistazien. Perfekt als edles Dessert oder für besondere Anlässe!

Zutaten (für 4 Portionen):

• 250 g Mascarpone
• 200 g griechischer Joghurt (oder Sahnejoghurt)
• 3 EL Honig oder Puderzucker
• 1 TL gemahlene Rosenblüten
• 1 TL Rosenwasser (optional)
• 50 g gemahlene Mandeln oder Pistazien
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 ml Sahne
• 1 Prise Salz

Zum Dekorieren:

• Gehackte Pistazien oder Mandeln
• Getrocknete Rosenblütenblätter
• Honig oder weiße Schokolade (optional)

Zubereitung:

1. Creme anrühren: Mascarpone, Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel cremig rühren.
2. Aromen hinzufügen: Die gemahlenen Rosenblüten sowie die gemahlenen Mandeln oder Pistazien unterrühren. Wer einen intensiveren Rosengeschmack möchte, kann zusätzlich 1 TL Rosenwasser hinzufügen.
3. Sahne schlagen: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben, damit sie schön luftig bleibt.
4. Kühlen: Die Creme für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
5. Servieren: Die Creme in Gläser füllen und mit gehackten Pistazien oder Mandeln sowie Rosenblütenblättern dekorieren. Nach Wunsch mit etwas Honig oder geschmolzener weißer Schokolade verfeinern.

💡 Tipp: Diese Creme passt wunderbar zu knusprigen Amarettini oder einem Hauch Zimt für eine winterliche Note.

Guten Genuss! 🌹✨