Mittwoch, 10.Juni 2026
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Mexiko - Churros mit Zimt-Zucker
Churros mit Zimt-Zucker
Frisch frittierte Churros – außen knusprig, innen weich – gewälzt in duftendem Zimt-Zucker.
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 40 g Butter
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- Öl zum Frittieren
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt gemahlen
Zubereitung
- Wasser, Butter und Salz aufkochen. Mehl einrühren und zu einem glatten Teig abrösten.
- Etwas abkühlen lassen, Eier einarbeiten. Teig in einen Spritzbeutel füllen.
- Streifen in 170–180 °C heißes Öl spritzen und goldbraun frittieren.
- Mit Zimt-Zucker bestreuen und warm servieren.
Gewürzempfehlungen
- Zimt gemahlen
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Informationen
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