Matcha Tiramisu - Rezept

Matcha Tiramisu

Mascarponecreme trifft auf grün getränkte Löffelbiskuits - elegant und erfrischend.

Zutaten

• 250 g Mascarpone
• 250 g Sahne
• 60 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Löffelbiskuits
• 6 g Matcha-Pulver + 2 g zum Bestäuben
• 250 ml Matcha-Getränk (2 g Matcha + 250 ml Wasser, 80 °C, aufgeschlagen)
• Prise Salz

Zubereitung

1. Sahne mit Vanillezucker cremig schlagen.
2. Mascarpone, Zucker und Salz glattrühren, Sahne unterheben.
3. Matcha-Getränk zubereiten.
4. Löffelbiskuits kurz in Matcha tauchen, in Form legen. Mit Creme schichten, abschließen mit Creme.
5. Mindestens 4 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit Matcha bestäuben.

Tipps

• Wer es leichter mag, Teil der Mascarpone durch Quark ersetzen.