Donnerstag, 16.April 2026
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Matcha Tiramisu - Rezept
Matcha Tiramisu
Mascarponecreme trifft auf grün getränkte Löffelbiskuits - elegant und erfrischend.
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Sahne
- 60 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 6 g Matcha-Pulver + 2 g zum Bestäuben
- 250 ml Matcha-Getränk (2 g Matcha + 250 ml Wasser, 80 °C, aufgeschlagen)
- Prise Salz
Zubereitung
- Sahne mit Vanillezucker cremig schlagen.
- Mascarpone, Zucker und Salz glattrühren, Sahne unterheben.
- Matcha-Getränk zubereiten.
- Löffelbiskuits kurz in Matcha tauchen, in Form legen. Mit Creme schichten, abschließen mit Creme.
- Mindestens 4 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit Matcha bestäuben.
Tipps
- Wer es leichter mag, Teil der Mascarpone durch Quark ersetzen.
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Informationen
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