Matcha Latte - Rezept

Matcha Latte (heiß & iced)

Cremig, mild und leicht herb - der Matcha Latte ist der moderne Klassiker für Matcha-Fans. Heiß an kühlen Tagen oder eisgekühlt im Sommer.

Zutaten

• 2 g Matcha-Pulver (ca. 1 gestrichener TL)
• 50 ml heißes Wasser (ca. 80 °C)
• 200 ml Milch oder Pflanzendrink (barista-geeignet)
• Optional: 1-2 TL Zucker, Honig oder Sirup
• Für Iced: Eiswürfel nach Bedarf

Zubereitung

1. Matcha in eine Schale sieben.
2. Heißes Wasser (80 °C) zugeben und mit Bambusbesen oder Milchschäumer schaumig rühren, bis keine Klümpchen bleiben.
3. Milch erhitzen und aufschäumen (für Iced: kalt verwenden).
4. Matcha in ein Glas geben, süßen nach Wunsch, mit Milch auffüllen. Für Iced-Variante Glas mit Eiswürfeln füllen und kalt servieren.

Tipps

• Für intensivere Farbe und Geschmack hochwertigen, leuchtend grünen Ceremonial-Grade verwenden.
• Mit Vanille oder Zimt abrunden.