Matcha Cookies mit weißer Schokolade - Rezept
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Matcha Cookies mit weißer Schokolade - Rezept

Matcha Cookies mit weißer Schokolade

Matcha Cookies mit weißen Schokostücken
Knusprig am Rand, weich in der Mitte.

Leuchtend grüne Cookies mit sanfter Bitterkeit und süßen Schokostückchen - ein echter Hingucker.

Zutaten

  • 120 g Butter, weich
  • 120 g Zucker
  • 1 Ei (M)
  • 200 g Weizenmehl (Typ 405/550)
  • 6 g Matcha-Pulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 120 g weiße Schokolade, gehackt

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blech mit Papier auslegen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren, Ei einarbeiten.
  3. Trockene Zutaten (Mehl, Matcha, Backpulver, Salz) mischen, kurz unterrühren.
  4. Schokolade unterheben, Teig portionieren (Walnussgröße) und mit Abstand setzen.
  5. 10-12 Minuten backen, auf dem Blech auskühlen lassen.

Hinweise

  • Für extra Grün: 1-2 g mehr Matcha verwenden.
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