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Matcha Cookies mit weißer Schokolade - Rezept
Matcha Cookies mit weißer Schokolade
Leuchtend grüne Cookies mit sanfter Bitterkeit und süßen Schokostückchen - ein echter Hingucker.
Zutaten
- 120 g Butter, weich
- 120 g Zucker
- 1 Ei (M)
- 200 g Weizenmehl (Typ 405/550)
- 6 g Matcha-Pulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 g weiße Schokolade, gehackt
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blech mit Papier auslegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, Ei einarbeiten.
- Trockene Zutaten (Mehl, Matcha, Backpulver, Salz) mischen, kurz unterrühren.
- Schokolade unterheben, Teig portionieren (Walnussgröße) und mit Abstand setzen.
- 10-12 Minuten backen, auf dem Blech auskühlen lassen.
Hinweise
- Für extra Grün: 1-2 g mehr Matcha verwenden.
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Informationen
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