Käsebrot mit Schabzigerklee – Würziges Brot mit Käse im Teig

Saftig, aromatisch und perfekt für die Jause.

Dieses Käsebrot Rezept kombiniert würzigen Bergkäse mit Schabzigerklee. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Brot mit intensivem Aroma und knuspriger Kruste.

Zutaten (1 Laib)

• 500 g Weizenmehl
• 320–340 ml Wasser
• 10 g Salz
• 7 g Trockenhefe
• 200 g würziger Käse
• ½ TL Schabzigerklee (gemahlen)

Zubereitung

1. Teig aus Mehl, Salz, Hefe, Wasser und Schabzigerklee kneten.
2. Käse unterheben.
3. 60 Minuten gehen lassen.
4. Bei 200 °C 45–55 Minuten backen.

Serviervorschlag

Ideal als Grillbrot, Jausenbrot oder Partybrot.