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Rotes Linsen-Dal mit Garam Masala
Rotes Linsen-Dal mit Garam Masala
Sämiges Dal mit roten Linsen, milden Gewürzen und einem Hauch Zitrone – wohlig und sättigend.
Zutaten
- 250 g rote Linsen, gewaschen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Öl oder Ghee
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander gemahlen
- ½ TL Garam Masala
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Linsen zugeben und kurz mitdünsten.
- Mit Brühe auffüllen, Kurkuma und Koriander einrühren und 15–20 Minuten köcheln.
- Mit Garam Masala, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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