Rotes Linsen-Dal mit Garam Masala

Rotes Linsen-Dal mit Garam Masala

Sämiges Dal mit roten Linsen, milden Gewürzen und einem Hauch Zitrone – wohlig und sättigend.

Zutaten

• 250 g rote Linsen, gewaschen
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL Öl oder Ghee
• 700 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Koriander gemahlen
• ½ TL Garam Masala
• Salz, Pfeffer
• Zitronensaft nach Geschmack

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Linsen zugeben und kurz mitdünsten.
2. Mit Brühe auffüllen, Kurkuma und Koriander einrühren und 15–20 Minuten köcheln.
3. Mit Garam Masala, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.