Indien - Naan-Brot mit Kreuzkümmel & Koriander

Naan-Brot mit Kreuzkümmel & Koriander

Weiches Pfannenbrot mit aromatischem Cumin und Koriander – perfekt zu Curry & Dal.

Zutaten

• 300 g Mehl
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 180 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Joghurt
• 1 EL Öl
• ½ TL Salz
• 1 TL Cumin (Kreuzkümmel), leicht zerstoßen
• 1 TL Koriandersaat, leicht zerstoßen

Zubereitung

1. Mehl, Hefe, Zucker, Wasser, Joghurt, Öl und Salz zu einem weichen Teig kneten, 45–60 Minuten gehen lassen.
2. Teig in Portionen teilen, flach ausrollen, mit Cumin und Koriander bestreuen und andrücken.
3. In einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun backen.

Gewürzempfehlungen

• Cumin (Kreuzkümmel)
• Koriander