Chicken Curry mit Curry Madras

Chicken Curry mit Curry Madras

Aromatisches Hähnchencurry mit Tomate, Zwiebel und der ausgewogenen Schärfe von Curry Madras.

Zutaten

• 600 g Hähnchenbrust, in Stücken
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (2 cm), gehackt
• 2 EL Öl
• 400 g Tomaten, stückig
• 200 ml Kokosmilch
• 2 TL Curry Madras
• ½ TL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Öl anschwitzen.
2. Hähnchen zugeben und rundum anbraten.
3. Tomaten und Kokosmilch einrühren, mit Curry Madras, Garam Masala und Kurkuma würzen und 15–20 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gewürzempfehlungen

• Curry Madras
• Garam Masala
• Kurkuma
• Ingwer