Montag, 09.Februar 2026
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Hirschburger mit Preiselbeer-Mayonnaise und Rotkraut
Zutaten:
- 600 g Hirschhackfleisch
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Rosmarin (fein gehackt)
- 1 TL Knoblauchgranulat
- Salz
- 4 Brioche-Buns
- 100 g Rotkraut (karamellisiert)
- 2 EL Preiselbeeren
- 2 EL Mayonnaise
- Rucola, Zwiebelringe
Hirschhack mit Gewürzen mischen, Patties formen, grillen oder braten. Preiselbeeren mit Mayonnaise verrühren. Burger mit Rotkraut, Rucola und Sauce schichten.
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