Chili Bih Jolokia ist eine Art von Chili-Schote, die für ihre Schärfe bekannt ist. Es ist auch unter dem Namen Ghost Pepper bekannt und gehört zu den schärfsten Chilisorten der Welt. Die Schärfe dieser Chili wird auf einer Skala von Schärfe gemessen und erreicht Werte über einer Million Scoville-Einheiten.
Chili Bih Jolokia wird in den nordöstlichen Bundesstaaten Indiens vor allem in Assam angebaut und hat eine lange Tradition in der Küche und Medizin dieser Region. Es wird in vielen Gerichten und Saucen verwendet, um Schärfe und Geschmack hinzuzufügen. Gost Pepper wird aber auch als Heilmittel gegen Magenbeschwerden und Schmerzen verwendet.
Er hat einen brennenden, scharfen Geschmack, der für viele Menschen unangenehm sein kann. Es hat eine starke und durchdringende Schärfe, die lange anhält und oft mit einem angenehmen fruchtigen Geschmack und Aromatik kombiniert wird.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Schärfe von Chili Bih Jolokia sehr intensiv ist und nicht jedem gefällt. Einige Menschen mögen die Schärfe und den Geschmack, während andere sie als zu brennend und unangenehm empfinden. Es ist ratsam, vorsichtig mit der Verwendung von Chili Bih Jolokia umzugehen und sich langsam an seine Schärfe zu gewöhnen. Würzen Sie lieber etwas nach und dosieren Sie diesen Chili keines Falls wie gewohnt.