Bockshornklee gemahlen - 500g

Verwendung von Bockshornklee gemahlen

Bockshornklee hat einen etwas bitteren, Ahorn ähnlichen Geschmack. Er wird hauptsächlich in der indischen Küche und in Currymischungen, Mangochutneys, zu Linsen, Fisch, in Brot, Reis, Kartoffeln und Lamm verwendet.

Bockshornklee gemahlen harmoniert mit:

Chili und Knoblauch.

Frei von Glutamat, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

R E Z E P T V O R S C H L A G

Indisches Butter Hühnchen

500 gr Hühnchenbrust ohne Knochen
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze Chilli gemahlen
nach Geschmack Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze  Orangensalz
1 Tasse Joghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze  Knoblauchgranulat
1/2 EsslöffelZitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze  Garam masala mild gemahlen
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze Chilli gemahlen
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze Ingwer gemahlen
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Olivenöl
Für die Sauce
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze  Garam masala mild
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze  Ingwer gemahlen
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze  Knoblauchgranulat
1 Esslöffel Paprikapulver grün
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze  Tomatenflocken
nach Geschmack  Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze Orangensalz aus Sizilien
1 Tasse Wasser
1 Esslöffel Bienenhonig
1/2 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Eder Gewürze  Bockshornklee gemahlen
1 Becher Saure Sahne
Die Hühnchenbrust in Stücke schneiden. Aus Garam masala, Butter, Chilli gemahlen, Ingwer, Zitronensaft und Olivenöl eine Marinade mischen. Das Hühnchenfleisch in eine Glasschüssel geben, die Schüssel zudecken und ca 3 Studen im Kühlschrank marinieren lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, Hühnchenfleisch in einem Bräter in den Herd schieben und ca 20 Minuten braten. Für die Sauce die Butter in einem Topf erhitze, die Zutaten ( ohne Saure Sahne )einrühren und 15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Fleischstücke in die Sauce geben, 5 Minuten ziehen lassen, saure Sahne untermengen, in einer Pfanne anrichten und servieren.