Senfmehl braun - 1kg Gewürze

Wissenswertes über Braunes Senfmehl

Brauner Senf ist eine Pflanze aus der Familie der Brassicaceae. Die Blätter und Blattstengel werden in der östlichen Küche für Eintöpfe verwendet. Der Weiße oder Gelbe Senf stammt aus dem Mittelmeergebiet, der braune Senf kommt aus Indien und wächst dort in der Himalayaregion.

Verwendung von Braunem Senf

Brauner Senf ist ideal zum Kochen, er hat einen mild, nussigen Geschmack und wird für Chutneys und Marinaden verwendet. Er eignet sich gut als Gewürz für Pastrami, Roast Beef und Würstchen, ideal auch als Gewürz für fleischige Burger. Er verleiht indischen Gerichten eine angenehme, frische Schärfe.

Lagerung von Braunem Senf

Braunen Senf immer trocken, kühl und dunkel lagern. Beim Kontakt mit Flüssigkeiten ( feuchte Lagerung ) verliert er seine Schärfe und damit das Aroma.
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