Gewürzmischung für Grobe Bratwurst Gewürz - 1kg

Grobe Bratwurst:

Diese sorgfältig abgestimmte Gewürzmischung verleiht Ihrer groben Bratwurst den perfekten Geschmack. Sie enthält eine ausgewogene Kombination aus Pfeffer, Salz, Knoblauch und weiteren erlesenen Gewürzen, die der Wurst ein herzhaftes, würziges Aroma verleihen. Ideal für Hausmacher-Würste, die rustikal und voll im Geschmack sein sollen. Die grobe Körnung sorgt dafür, dass sich die Aromen langsam entfalten und beim Braten ein intensiver Geschmack entsteht.

Zubereitung einer groben Bratwurst:

1. Fleischvorbereitung: Verwenden Sie grob gehacktes Schweinefleisch (etwa 70% mageres Fleisch, 30% Fett), das für die typische Konsistenz sorgt. Halten Sie das Fleisch gut gekühlt.

2. Gewürze hinzufügen: Mischen Sie das Fleisch gründlich mit der Gewürzmischung für grobe Bratwurst. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frischen Knoblauch oder Kräuter hinzufügen.

3. Wursten: Füllen Sie die gewürzte Fleischmasse in Naturdärme und formen Sie gleichmäßige Würste. Achten Sie darauf, dass die Würste fest, aber nicht zu prall gefüllt sind.

4. Braten oder Grillen: Braten Sie die Würste bei mittlerer Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill. Lassen Sie sie langsam garen, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Dabei sollte die Innentemperatur der Wurst mindestens 70°C erreichen, um sicherzustellen, dass sie durchgegart ist.

5. Servieren: Genießen Sie die Bratwurst mit Senf, Brot und einem frischen Salat oder klassischen Beilagen wie Sauerkraut und Kartoffelsalat.

Diese Zubereitung garantiert eine saftige und geschmackvolle grobe Bratwurst, die auf jedem Grillfest begeistert!

Zutaten in der Gewürzmischung Grobe Bratwurst: Kochsalz, Schwarzer Pfeffer Muskatblüte, Ingwer, schwarzer Kardamom, Zitronenschalen

Zugabe je kg Masse für die Grobe Bratwurst:

23,3g Gewürz Die Gewürzmischung ist ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker.
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