Hummus - Gewürzmischung - 1kg

Hummus Gewürzmischung

Herkunft

Hummus hat seinen Ursprung im Nahen Osten und zählt dort seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Spezialitäten. Die Gewürzmischung vereint typische orientalische Aromen wie Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika und feine Kräuter.

Geschmack

Die Hummus Gewürzmischung schmeckt würzig, warm und aromatisch. Kreuzkümmel sorgt für die charakteristische orientalische Note, während Paprika und Knoblauch dem Geschmack Tiefe und angenehme Würze verleihen.

Zubereitung

Für klassischen Hummus gekochte Kichererbsen mit Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und etwas Wasser fein pürieren. Anschließend die Hummus Gewürzmischung nach Geschmack einrühren.

• 250 g gekochte Kichererbsen
• 2 EL Tahini
• 2 - 3 EL Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• 1 - 2 TL Hummus Gewürzmischung
• Salz und Wasser nach Bedarf

Kulinarische Möglichkeiten

Die Mischung eignet sich ideal für klassischen Hummus, Kichererbsen-Dips, Falafel, Bowls, Ofengemüse, Couscous, Reisgerichte und Joghurt-Dips. Auch als Marinade mit Olivenöl für Gemüse, Hähnchen oder Halloumi bringt sie eine aromatische orientalische Note in die Küche.

Zutaten: Meersalz, Koriander, Kreuzkümmel. Zwiebel, Knoblauch, Toimatenflocken, Petersilie, Sesam,  Ingwer,  Chili, Pfeffer schwarz,  Schnittlauch