Berg Brotgewürz ganz - 500g

Berg Brotgewürz ganz - ein österreichisches Brotgewürz.

Zutaten im Berg Brotgewürz:

Koriander, Kümmel, Fenchel.

Z U B E R E I T U N G eines typisch österreichischen Brotes

300 Gramm weisses Mehl mit
300 Gramm Roggenmehl mischen.
1 1/2 TL Meersalz,
1/2 Teelöffel Zucker,
1/2 Würfel Hefe,
2 Teelöffel Bergbrotgewürz ganz
125 ml Wasser zufügen.
Das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Im Rohr bei 50 Grad eine Stunde rasten lassen. Dann bei 225 Grad Brot backen. Das Brot muß, wenn es fertig ist und man klopft unten drauf, hohl klingen.

Frei von Glutamat, Farbstoffen und Konservierungsmitteln.

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