Rooibos-Vanille-Eis

Sanft-aromatisch, harmonisch rund.

Zutaten (8 Portionen)

• 550 ml Vollmilch
• 250 ml Schlagobers
• 90 g Zucker
• 5 Eigelb
• 2 EL Rooibos-Tee
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Milch mit Rooibos 15 Min ziehen lassen, abseihen.
2. Mit Obers, Zucker, Salz erhitzen; Eigelb abziehen.
3. Vanille einrühren, kühlen, gefrieren.