Matcha-Eis

Feinherb, grün und cremig.

Zutaten (8 Portionen)

• 450 ml Vollmilch
• 300 ml Schlagobers
• 110 g Zucker
• 5 Eigelb
• 2–3 TL Matcha, gesiebt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Basiscreme kochen und abziehen.
2. Matcha mit etwas heißer Basis glattrühren, einmixen.
3. Kühlen, reifen, gefrieren.