Mango-Ingwer-Eis

Fruchtig-exotisch mit sanfter Schärfe.

Zutaten (8 Portionen)

• 400 g reife Mango (Fruchtfleisch)
• 120 g Zucker
• 1–2 TL Ingwer, frisch gerieben (oder 1 TL gemahlen)
• 250 ml Schlagobers
• 200 ml Vollmilch
• 1 EL Limettensaft
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Mango mit Zucker und Limettensaft fein pürieren.
2. Milch, Obers, Ingwer und Salz unterrühren; sehr kalt stellen (mind. 4 Std.).
3. In der Eismaschine gefrieren.