Grüner Tee Jasmin-Eis

Zartblumig und elegant.

Zutaten (8 Portionen)

• 500 ml Vollmilch
• 250 ml Schlagobers
• 90 g Zucker
• 5 Eigelb
• 3 TL Jasmin-Grüntee
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Milch auf 80 °C erwärmen, Tee 8–10 Min ziehen lassen, abseihen.
2. Mit Obers, Zucker und Salz erhitzen; Eigelb abziehen.
3. Kühlen, reifen, gefrieren.