Brauner Zucker - 1kg

Brauner Zucker

R E Z E P T V O R S C H L A G

Erdbeer Bruschetta

4 Scheiben Toast
6 Esslöffel Brauner Zucker
1 Teelöffel gemahlene Zitronenschalen
2 Esslöffel Zitronensaft
200 g Erdbeeren
4 Esslöffel Mascarpone

Die Toastscheiben toasten. Eine Pfanne erhitzen, den Zucker, Zitronenschalen und Zitronensaft zugeben. Das Ganze kochen bis der Zucker schmilzt und die Flüssigkeit Blasen wirft – dauert ca 30 Sekunden – 1 Minute. Die Erdbeeren mitkochen, bis der Saft aus den Erdbeeren kommt und die Erdbeeren heiß sind – wieder ca 30 Sekunden bis 1 Minute. Auf jede Toastscheibe 1 Esslöffel Mascarpone geben und mit heißen Beeren zudecken.