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Eder Gewürze - Würzige Salsa


300 ml Wasser
3 Esslöffel Tomatenflocken
3 große gehackte Zwiebeln
1 Tasse Essig
1 großer roter Paprika gehackt
50 gr geschroteter roter Jalapeno
2 Teelöffel Pasilla Chilli
1/4 Tasse brauner Zucker
2 Teelöffel Korianderblätter
1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
3 Esslöffel Knoblauchflocken
4 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
1 Esslöffel Meersalz fein
2 Teelöffel Oregano gerebelt
1 Teelöffel scharfe Pfeffersauce

Am Herd das Wasser etwas erwärmen, die Tomatenflocken unterrühren
bs eine dickliche Soße entsteht, die restlichen Zutaten unterrühren
und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Salsa 2 Stunden ziehen lassen, servieren.

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