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Eder Gewürze - Senfrezept

Honigsenf

 Rezept Honig Senf

Zutaten:

400g Senfmehl gelb
4TL Meersalz fein
ca 380g Honig
1 Tl Gelbwurz gemahlen
600ml Wasser
7El weißer Balsamico Essig

Zubereitung:

  1. Wasser und Essig zum Kochen bringen.
  2. Vermengen Sie Salz, Senfmehl und Gelbwurz und verrühren Sie die Mischung mit dem Essigwasser (nicht kochen!)
  3. Rühren Sie den Honig dazu.
  4. Geben Sie den Senf in eine Schüssel und lassen Sie den Senf 1 Woche ruhen.
  5. In Gläser abfüllen.

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