Eder Gewürze KG
 
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Eder Gewürze - Glänzender Hackbraten

 

3 Brotscheiben

1 Großes leicht verquirltes Ei

2/3 Tasse kalte Milch

150 gr gemahlener Emmentaler

1 mittlere fein gehackte Zwiebel

150 gr fein gehackte Karotten

1 Teelöffel Chili Lemon Salz

1/4 Teelöffel gemahlener Kampotpfeffer

750 gr Hackfleisch

 

Für die Glasur:

100 gr Brauner Zucker

1/4 Tasse Ketchup

1 Esslöffel Senf

 

Den Herd auf 200 Grad vorheizen. Das Brot in größer Stücke teilen. Die Brotstücke mit warmer Milch übergießen und warten, bis sie weich sind. In diese Masse Ei, Käse Zwiebelstücke, Karottenstücke, Salz und Pfeffer einmischen. Die Masse durch kneten. in eine große Kasserole geben. In einer kleinen Schale die Zutaten für die Glasur mischen, über dem Fleisch verteilen. Im ca 60 bis 75 Minuten braten. Den Braten 10 Minuten warm stehen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

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