Eder Gewürze KG
 
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Eder Gewürze - Estragon Hühnchenbrust


4 Hühnchenbrusthälften
2 Teelöffel Paprika de la Vera mild geräuchert
1 Teelöffel Olivenöl
3 mittlere Karotten in Streifen geschnitten
250 g In Scheiben geschnittene frische Champginons
100ml Hühnchensuppe
3 Teelöffel Estragon gerebelt
1 Esslöffel Zitronensaft
3 kleine in Scheiben geschnittene Zucchinis
1 Teelöffel Meersalz fein


Die Hühncehnbrüste mit Paprika und Meersalz fein würzen. In einer Pfanne leicht bräunen, Hühncehn aus der Pfanne nehmen.  Karotten, Champignons  in die Pfanne geben und
zugedeckt dünsten, bis die Karotten bissfest sind, öfter umrühren. In einer Schüssel Suppe, Zitronenssaft, Estragon verrühren, über das Gemüse gießen. Die Hühnchen wieder
in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und zugedeckt ca 8 Minuten dünsten. Zucchinischeiben zugeben, weitere 6 - 8 Minuten zugedeckt dünsten. Das Thermometer sollte anzeigen,
dass das Hühnchen gar ist und das Gemüse sollte zart sein

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Estragon geschnitten - 1kg

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