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Eder Gewürze - Kürbis Chilli

 

1 mittlere Zwiebel fein geschnitten
100 gr Paprikaflocken grün
100 gr Paprikaflocken rot
250 ml Weisswein
1 Esslöffel Olivenöl
50 gr Knoblauchflocken
500 gr Truthahnhackfleisch
2 große in Scheiben geschnittene Tomaten
500 gr Kürbisfleisch in Würfel geschnitten
2 Teelöffel Chilli gemahlen
1/4 Teelöffel Whisky Pfeffer frisch gemahlen
1/4 Teelöffel Meersalz fein
Etwas saure Sahne

Die Zwiebelscheiben, mit den Paprikaflocken in Olivenöl zugedecket weich dünsten, Knoblauchflocken zugeben mit Weisswwein aufgießen
und noch 2 Minuten dünsten. Das Truthahnhackfleisch zugeben, bei mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Tomatenscheiben, Kürbisfleisch, Cayennepfeffer, Whisky Pfeffer und Salz zugeben, ca 20 Minuten dünsten, servieren.

Liebhaber  scharfer Gerichte verwenden Habanero Chili oder wer es absolut scharf mag nimmt Habanero Scorpion.

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