Eder Gewürze KG
 
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Eder Gewürze - Italienischer Nudelauflauf

 

250 gr Nudeln
250 gr Rinderhack
3 Esslöffel Tomatenflocken
2 große aufgeschlagene Eier
1 Pckg Ricotta Käse
1 kl. Pckg Mozzarella Käse
100 gr gemahlener Parmesan
2 Teelöffel Bruschetta Rustica hot Gewürzmischung
3 Esslöffel Meersalz fein
etwas Roter Kampotpfeffer aus der Mühle

Die Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen.
Den Herd auf 200 Grad vorheizen. In einer großen
Pfanne das Rinderhack braten, bis es nicht mehr rosa
ist. Etwas Wasser zugeben und die Tomatenflocken
einrühren.
In einer großen Schüssel Eier, Ricotta, die Hälfte
des Mozzarella und den Parmesan vermischen.
Die Nudeln abgießen und mit der Hälfte
der Käsemischung vermischen. Die Hälfte
der Spaghettisauce in eine Bratpfanne geben, darauf die
Nudeln mit der Käsemischung, mit dem Rest
der Käsesauce abdecken, dann den Rest der
Spagehttisauce darüber verteilen.
Im Backrohr 40 Minuten überbacken, mit etwas
Mozzarella überstreuen und nocheinmal kurz überbacken,
bis der Käse geschmolzen ist. Mit rotem Kampotpfeffer
aus der Mühle bestreuen.

 

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