Eder Gewürze KG
 
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Eder Gewürze - Spritzige Hühnchen Enchiladas

10 fertige Tortillas

125 ml dicke Hühnchensuppe

250 ml Saure Sahne

200 gr gewürfeltes Hühnchenfleisch ( Rest von einem Brathühnchen )

200 gr gemahlener Emmentaler

3 Esslöffel klein geschnittene Rote Zwiebel

1 Tasse Tomatenflocken

2 Esslöffel Taco Gewürz

etwas Wasser

100 gr Oliven in Scheiben geschnitten

etwas Salat

 

Suppe und saure Sahne vermischen, das Hühnchenfleisch untermischen. Die Mischung in die Mitte der Tortillas geben. Jede Tortilla mit einem Esslöffel gemahlenem Emmentaler abdecken. Die Tortillas zusammen rollen. Die Tomatenflocken mit Wasser zu einer dicken Sauce vermischen, mit Taco Gewürzmischung und den klein geschnittenen Roten Zwiebeln vermischen. Die Rollen in eine Pfanne geben und mit der Sauce übergießen, mit den restlichen Olivenscheiben und dem restlichen gemahlenen Edamer überstreuen. Den Herd vorheizen, die Pfanne in den Herd schieben und bei 180 Grad Celsius ca 35 Minuten backen, bis der Käse braun ist. Mit Salatblättern garniert servieren.

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