Eder Gewürze KG
 
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Eder Gewürze - Spezialgulasch

 

 

1 kg Rinderschulter in Würfel geschnitten

3 Esslöffel Majoran

1 Esslöffel Petersilblätter

1 Teelöffel Rosmarin

1 Esslöffel Knoblauchgranulat

3 große Zwiebel fein geschnitten

3 Teelöffel Meersalz fein

3 Esslöffel Paprika de la vera scharf

2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl

2 Tassen Wasser

 

In einem großen Topf Zwiebel anbraten bis sie durchsichtig sind. Das Fleisch zugeben, bei starker Hitze anbraten, bis es braun ist. Mit Wasser aufgießen, die Gewürze zufügen, den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze ca eine Stunde kochen lassen. Die Soße bei Bedarf mit etwas Mehl und 2 Esslöffel Gulaschsaft verrühren, bis ein dicker Brei entsteht. Diesen Brei in das Gulasch bei kochender Flüssigkeit einrühren.

 

TIPP: Das Gulasch sollte man öfter aufwärmen, es wird dabei immer geschmackvoller

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